TIONE. Zeni ha effettuato anche un sopralluogo alla nuova cucina dell’ospedale, ristrutturata per adeguare i locali alle nuove esigenze della struttura in termini di finiture, impiantistica e organizzazione degli spazi in modo da garantire il rispetto dei protocolli di igiene Haccp e la possibilità di predisporre diete personalizzate. La distribuzione dei pasti è stata modificata passando da un sistema con vaschette multi-porzione e confezionamento del piatto in reparto a uno a nastro con confezionamento del vassoio personalizzato in cucina. I lavori sono stati suddivisi in due fasi per gestire la distribuzione dei pasti in degenza e in mensa anche durante la ristrutturazione. Nella prima, tra il 6 marzo e il 18 maggio 2017 sono state realizzate due celle frigorifere, una cucinetta provvisoria nonché i nuovi servizi igienici. Poi, dal 12 giugno 2017, la ristrutturazione e l’allestimento della cucina, operativa da mercoledì scorso. La superficie è di circa 350 metri quadri e l’importo è stato di circa 910 mila euro (di cui 100 mila per le attrezzature).