CEMBRA. Nasce dal matrimonio fra due importanti eventi enogastronomici: “Adagio con gusto”, una rassegna di cucina, vino e spettacolo organizzata dall’Azienda per il Turismo di Pinè Cembra e la XXVI Rassegna dei Vini Müller Thurgau il rilancio turistico e enogastronomico della Valle di Cembra e dell’Altipiano di Pinè. Ma le novità di quest’anno non riguardano solo questa importante collaborazione, ma anche la scelta di uscire dal Trentino per presentare le due iniziative con un’originale proposta enogastronomia. Il progetto di promozione è stato presentato ieri a Palazzo Roccabruna dal presidente dell’Apt Pinè- Valle di Cembra Ugo Faccenda e da Mara Lona per il Comitato organizzatore della mostra del Müller Thurgau.

Obiettivo di questi eventi è quello di trasformare il Müller Thurgau in veicolo per il lancio del territorio e dei suoi prodotti principali. La rassegna di Cembra si svolgerà anche quest’anno dal 3 al 7 luglio, ma gli organizzatori stanno già lavorando a pieno ritmo.

Il primo degli eventi per farla conoscere è organizzato a Piove di Sacco, nel padovano, nella serata del 18 aprile alla sede dell’ Associazione Italiana dei Clubs Wigwam ed avrà come chef Maria Nardin del ristorante la “Locanda del Passatore”, e il ristoratore Efrem Tassinato. Il secondo appuntamento è fissato per giovedì 9 maggio al ristorante “Franco Rossi” di Bologna con i ristoratori Franco e Lino Rossi e alla presenza di Franca Merz chef del ristorante “Due camini” di Baselga di Pinè. La presenza degli chef di diversa esperienza permetterà di sposare i cibi locali con quelli delle montagne del Trentino, particolarmente i formaggi Fior di Fassa, Trentingrana e Fontal di Cavalese. I vini saranno quelli del Consorzio Cembrani Doc di Cembra e dell’azienda agricola Pojer e Sandri. Le serate si apriranno con una conferenza stampa alle ore 18 , seguirà la degustazione guidata delle dieci etichette vincitrici dell’edizione 2012 della Rassegna vini Müller Thurgau in abbinamento con i formaggi del Trentino. Alle 20.30 cena spettacolo “Adagio con gusto” con l’abbinamento dei vini cembrani e del Trento Doc dell’azienda Zanotelli di Cembra.

Con questa proposta gli organizzatori puntano a sprovincializzare l’evento che peraltro ha già un suo lato internazionale con la rassegna del Müller Thurgau dell’Arco Alpino alla quale anche quest’anno si punta superare le cento etichette. Il Müller Thurgau è un vino che pur non essendo autoctono è ormai considerato tale, visto che in Trentino oltre i 500 metri ha ormai trovato il suo habitat ideale. A riprova di ciò sta il fatto che il Trentino con i suoi 100 mila quintali, è il più grande produttore di questo eccezionale vino di montagna e la Valle di Cembra ne detiene il primato.

©RIPRODUZIONE RISERVATA