Da mesi sta organizzando il progetto denominato “Virtus Cibi Tridentini” con tre specialità tipiche trentine: Canederli – Orzet e Strudel. La Gran Tenzone, itinerante nei vari ristoranti/trattorie trentine che ha avuto finora tra i suoi contendenti del centro storico di Trento: il Ristorante Cà dei Gobi, il Ristorante Rosa d’Oro e la Locanda alle due Travi, vedrà nella prossima tappa il Ristorante “Il Simposio”
