Il 25enne di Spera, "figlio d'arte", affianca con la sua azienda biologica, dedicata soprattutto ai piccoli frutti, quella biodinamica del papà Paolo. La scelta di dedicarsi all'agricoltura È maturata dopo un periodo di volontariato in America Latina. ««Nei miei progetti anche la fattoria didattica e l'ospitalità per volontari che vogliono apprendere la professione»
Le aziende biologiche in Trentino sono oltre 1300, ma per la prima volta si registra una diminuzione. Tra le cause i maggiori costi di produzione senza aumenti di prezzo sul mercato
Frutticoltura e viticoltura biologica del Trentino, ma anche dell’Alto Adige, sotto la lente dei ricercatori della Fondazione Mach e del Centro sperimentale di Laimburg: negli ultimi anni i vigneti biologici sono aumentati del 50%
Questo settore rappresenta una voce importante all’interno del settore primario, non solo per i fatturati in costante crescita, ma anche per la ricaduta positiva in termini di tutela e promozione del territorio
