Ingredienti per sei persone

Latte 1 lt., riso g 200,

zucchero semolato g 200

Una bustina di vanillina,

mandorle pelate e grattugiate g 150

Sale g 5,

Marsala fine g 100,

frutta candita g 100,

6 uova,

panna g 50

Procedimento

Lessare il riso nel latte per 20'.

Lasciar raffreddare, unire tutti gli altri ingredienti, mescolare, versare, il tutto, in una tortiera ben imburrata e spolverizzata con zucchero semolato.

In forno a 180° per 40'.

Servire leggermente tiepida.