Il ritiro di sei quintali di prodotto è stato ordinato il 4 settembre dallo stesso Consorzio in fase di autocontrollo. Nel luglio scorso l'intera produzione di mozzarelle dello stabilimento di Fiavè era stata sospesa per lo stesso motivo

Per riprendere la produzione è stato necessario dare il via libera alla rimozione della vecchia tubatura, ordinando nel frattempo nuovi e affidabili pezzi per
rimettere in sesto l’impianto che sforna sessanta quintali di mozzarelle al giorno, utilizzando il 25 per cento del latte che viene conferito dai duecento soci. Dalla Provincia un contributo di 112 mila euro

La produzione è ferma da tre settimane: un danno economico già stimabile nell'ordine dei 600 mila euro, in una situazione che era già pesante prima del caso mozzarella blu